La composición química del té está compuesta por 3.5-7% materia inorgánica y 93-96.5% materia orgánica. Hay alrededor de 27 tipos de elementos minerales inorgánicos en el té, que incluyen fósforo, potasio, azufre, magnesio, manganeso, flúor, aluminio, calcio, sodio, hierro, cobre, zinc, selenio, etc. Los compuestos orgánicos del té incluyen principalmente proteínas, lípidos, carbohidratos, aminoácidos, alcaloides, polifenoles del té, ácidos orgánicos, pigmentos, componentes aromáticos, vitaminas, saponinas, esteroles, etc.
