Abrir un restaurante de olla caliente no solo es importante porque afectará en gran medida si la base de clientes es grande, sino que también es muy importante el diseño de la decoración del restaurante de olla caliente. Con el advenimiento del invierno, la olla caliente se está volviendo cada vez más popular. Sin embargo, la decoración de los restaurantes de olla caliente tiene similitudes y diferencias con otras tiendas de la industria de la restauración. La decoración de los restaurantes de olla caliente tiene sus propios lugares únicos, entonces, ¿a qué problemas se debe prestar atención en la decoración de los restaurantes de olla caliente?

Diseño general

El área de los restaurantes de ollas calientes varía en tamaño, pero es necesario aprovechar al máximo el espacio para colocar mesas y sillas sin parecer abarrotado. La elección de mesas, generalmente las tiendas de tamaño mediano pueden elegir un diámetro de 120-140cm, adecuado para una mesa grande de aproximadamente 10 personas, una mesa pequeña con de 80cm * 100cm, adecuada para 2-4 personas. Las mesas redondas son adecuadas para centrar, y las mesas de tiras son adecuadas para paredes y ventanas, que pueden aprovechar al máximo el área. El número de mesas redondas y mesas de tiras debe combinarse adecuadamente de acuerdo con la estructura del pasillo. Las condiciones también se pueden configurar en una habitación individual, con una mesa más grande. Las sillas y mesas combinan mejor, lo que favorece la belleza y la disposición. La mesa de aterrizaje es tanto un armario de almacenamiento como un banco de trabajo. El armario almacena vajilla. El gabinete se utiliza como mesa de aterrizaje para cargar y descargar platos. Las bebidas y otros suministros también se colocan en el gabinete. Las especificaciones de la plataforma de uso común son de 80 cm de largo, 50 cm de ancho y 70 cm de alto. La relación entre el número de plataformas y la mesa del comedor es generalmente 1: 2-1: 4, y la cantidad y ubicación específicas deben organizarse de acuerdo con el diseño de la mesa.

En segundo lugar, el paso del restaurante.

En el diseño del restaurante, es necesario considerar no solo aprovechar al máximo el área de negocios, sino también facilitar la entrada y salida de los invitados, y evitar molestar a otros invitados. El tamaño del comedor para que un invitado se siente es de unos 50 cm, y el tamaño mínimo del pasillo para caminar es de 100 cm. Línea: El requisito básico para el paso entre la puerta y el asiento debe estar libre de obstáculos. En términos generales, una línea recta es mejor, debido a los giros y vueltas. Colocar una mesa de aterrizaje en la zona puede almacenar vajilla y ayudar al personal de servicio a acortar la ruta a pie. Línea de camareros: La longitud de la línea de camareros en el restaurante tiene un impacto directo en la eficiencia del trabajo. En principio, cuanto más corto, mejor. En la disposición de la línea móvil del camarero, preste atención a la línea de operación de la carretera en una dirección para no concentrarse demasiado, elimine los giros y vueltas innecesarios tanto como sea posible, y coloque la plataforma en el área para almacenar la vajilla y ayude al personal de servicio a acortar la ruta a pie. El equipo de aire acondicionado del restaurante es mejor utilizar aire acondicionado central.

III. Decoración de cocina

Si el equipo y el diseño de la cocina del restaurante de ollas calientes se ajustan a las características de producción de ollas calientes es una parte importante de la producción de ollas calientes. Al diseñar el equipo y el diseño de la cocina, se debe considerar el área, la seguridad y la facilidad de operación de la cocina. El área de la cocina debe controlarse a unos 30-60 metros cuadrados y el equipo de suministro de energía de la cocina. La cocina es un lugar donde el consumo de electricidad está relativamente concentrado, por lo que debe tener su propio dispositivo de control separado y dispositivo de protección contra sobrecargas. Los cables que pasan por la cocina deben ser a prueba de humedad, anticorrosión, calor y desgaste mecánico. Cada equipo tiene una línea de conexión a tierra confiable y un disyuntor instalado cerca. Equipo de iluminación y ventilación en la cocina. La buena iluminación y la retirada de aire garantizan que los condimentos puedan sazonar y juzgar con precisión el color de los alimentos; Además, puede mejorar la eficiencia laboral y reducir las lesiones laborales. Debe tener instalaciones anti-moscas, a prueba de polvo y anti-ratas.

En cuarto lugar, el tono general

El color del restaurante de ollas calientes generalmente no usa blanco, pero generalmente elige amarillo o rojo, o negro y dorado, que se ve cálido y festivo. Puede colocar algunas plantas verdes para decorar, pero no debe ocupar demasiado espacio. La elección del color general debe basarse en el estilo del restaurante de ollas calientes.

V. Gas natural

Debe estar en la posición donde hay tuberías de transmisión de gas natural y gas para el mantenimiento, y todas deben estar preempotradas durante la decoración. Las tuberías de transmisión de gas están soldadas con con oxígeno, y la prueba de presión está estrictamente prohibida una vez finalizada. Si se trata de una botella de gas licuado, debe colocarse debajo de la mesa, y se debe prestar atención a la dirección del interruptor de la estufa de gas para no solo facilitar al camarero ajustar el tamaño del calor, sino también facilitar al cliente ajustar el tamaño del calor. Además, la habitación debe estar equipada con con suficiente equipo contra incendios.

VI. Instalaciones de apoyo

El baño es imprescindible y el sistema de aire acondicionado y ventilación debe ser bueno. Hay mucha gente en el restaurante de ollas calientes, y si la ventilación no es buena, se sentirá muy congestionada al entrar. Creo que a nadie le gustará ese ambiente de comedor. Para habitaciones privadas grandes, puede hacer un baño separado o diseñar un baño junto a la fila de habitaciones privadas, que es independiente del baño del pasillo.

VII. Decoraciones de pared

La pared del restaurante de ollas calientes se puede decorar adecuadamente con pinturas de paisajes, y debe haber señales de advertencia. El material para hacer la señal de advertencia depende del estilo de decoración del restaurante, y el tamaño es de 34 cm 19 cm. Por ejemplo, "Por favor, guarde sus pertenencias con usted" y otros cálidos recordatorios.