Hoy en día, hay muchas variedades de ollas calientes en el mercado. Para reflejar la atención y las características únicas, un restaurante de ollas calientes rotativas generalmente no debe operar con más de 5 variedades. Hay una gran diferencia entre un restaurante de ollas calientes y un restaurante. Es por esto que antes de abrir una tienda, es necesario hacer un buen trabajo de posicionamiento del restaurante de ollas calientes y elegir el equipo de ollas calientes rotativas adecuado. Un buen posicionamiento es la mitad del éxito.

En primer lugar, debemos comprender las características, el costo, los ingredientes, el sabor y otra información básica de cada tipo de olla caliente. Debemos reconocer claramente que las personas tienen diferentes preferencias y diferentes requisitos de sabor. Hay muchas variedades que son populares con para el público, y también hay fenómenos que son impopulares en un lugar y populares en otro, por lo que cada tipo de olla caliente tiene sus propias características. Elija según las condiciones locales y localice según las costumbres locales.

Conozca a sus compañeros locales en profundidad. Puedes ser innovador o seguir a otros. La innovación es arriesgada y, una vez exitosa, habrá grandes recompensas. Si sigues a otros, no puedes saber peor que a otros. En términos generales, es mejor dibujar un círculo con un radio de 500 metros desde su tienda para inspeccionar la situación de sus compañeros.

Posicionar el grupo de consumidores y luego elegir la variedad. Suele haber tres tipos de grupos de consumidores, a saber, grupos de alto consumo, consumo medio y bajo consumo, y la variedad de olla caliente rotativa también se divide en alto consumo y bajo consumo. Es necesario que coincida con la decoración y la variedad de consumo en la tienda.

La elección del tipo de sabor. El sabor picante es indispensable para la olla caliente rotativa. Incluso si la tienda se enfoca en el tipo ligero, es mejor tener variedades picantes individuales para satisfacer las necesidades de algunos clientes. Para las variedades de olla seca, olla de sopa o olla shabu, depende de usted determinar.